Description

Bruno BISCAREL, boucher charcutier de métier, passionné de cuisine et créateur de la Côte d’Or en 1990, a réussi, depuis 2008, à entraîner dans l’entreprise familiale son épouse et son fils Alexandre. En 2013, une gamme de conserves artisanales voit le jour pour mettre à l’honneur des produits du terroir. En 2014, promu au titre de Maître Artisan de France, puis finaliste au concours Talents Gourmands en 2015, Bruno Biscarel et son équipe aiment à faire découvrir le civet de porcelet au porc du Mont Ventoux, ainsi que toute une offre de belles spécialités du terroir.